آشپزی می‌‌تواند اولین قدم برای تغییر باشد
امروزه رویارویی با حجم زیاد اطلاعات و داده‌ها از هر دست و نوعی باعث شده که کمتر به وجه عملی زندگی توجه کنیم. بیشتر وقتمان صرف مرور اطلاعات می‌شود و کمتر دانشی را به کار می‌بندیم و یا در استفاده از آن پشتکار به خرج نمی‌دهیم. گاهی لازم است دست از تحصیلِ دانش و اطلاعاتِ بیشتر برداریم و دست به کار شویم و خودمان تجربه کنیم.
آشپزی یکی از گامهای مفید و با اهمیت در زمینه‌ی تجربه کردن است و می‌توان از این طریق اولین قدم را برای تغییر در عادت‌ها و شیوه زندگی برداشت. کتاب آشپزی آیورودایی بیشتر از آنکه کتاب آشپزی باشد کتابی برای درمان، بهبود و حفظ سلامت جسم و ذهن است. در این اثر جدای از آشپزی از نگاه آیورودا به سلامت فرد بها داده می‌شود و غذا متناسب با طبع افراد پیشنهاد می‌گردد.
وقتی کاملا با سبک و سیاق پخت‌و‌پز آیورودایی آشنا بشوید، دیگر وابسته به دستورالعمل‌های کتاب نخواهید بود و می‌توانید آگاهانه، مطابق تیپ ذهنی ــ جسمی خود آشپزی کنید. علاوه بر این محدودیتی در تغییر میزان و اندازه مواد اولیه نخواهید داشت و می‌توانید مواد اولیه را نیز از گیاهان و خوراکی های بومی (البته با کیفیت مشابه) تعویض و تامین کنید. به زودی این آزادی عمل را خواهید داشت که خودتان تجربه کنید و از نتایج سلامت بخشِ آن لذت ببرید.
مولفان: اوشا لد و دکتر واسانت لد
مترجم: کاوه محمدی
تعداد صفحات: ۲۹۷
قطع: رقعی
چاپ چهارم
مباحث :
-اصول اولیه‌ی آیورودا
-نحوه‌ی تشخیص طبایع
-انتخاب رژیم غذایی مناسب هر فرد
-ترکیب‌های غذایی نامناسب
- رژیم غذایی مناسب برای هر فرد
-ترکیب‌های غذایی نامناسب
-فهرستی از کیفیت و تاثیر هر خوراکی بر هر طبع